Artocarpus heterophyllus lamk (Nangka)

1. Klasifikasi Tanaman Nangka (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAMK)

Divisi        : Spermatophyta                                

Sub-divisi : Angiospermae 

Kelas        : Dicotyledonae

Ordo         : Morales

Family      : Moraceae

Genus       : Artocarpus

Spesies     : Artocarpus heterophy Lamk

2. Deskripsi Artocaprus Heterophyllus lamk (Nangka)

 

           Akar tanaman nangka memiliki struktur yang disebut akar tunggang. Menurut sitorus (2017) bahwa akart cabang dan rambut akar meluas ke berbagai arah, dan untuk akar utama berbentuk panjang dan bulat menembus ke dalam tanah. Batang nangka tumbuh lurus dan berkayu keras, panjang, berdiametre 30-100 cm. Batang nangka memiliki serat kayu halus dan warnanya kuning (Sitorus, 2017). Bunga tanaman nangka memiliki bunga yang tumbuh pada batang dan cabang yang lebar. bunga jantan dan bunga betina terletak di bagian pohon yang sama dan dapat melakukan penyerbukan sendiri (Sitoris, 2017). 

        Buah pada nangka berukuran relatif besar dan terdapat banyak biji dengan kulit lunak berduri. biji dibaluti dengan daging buah yang mengandung gelatin. nangka merupakan buah majemuk yang memiliki bunga dengan susunan tegak lurus pada tangkai buah. Batang buah membentuk struktur besar yang kompak, dan berbentuk bulat sampai bulat lonjong. kulit buah berwarna hijau hingga kuning kemerahan pada bagian luar. Daging buah fari tipis hingga tebal. Buah yang sudah matang daging buahnya berwarna kuning-merah lembut, manis dan memiliki aroma yang khas saat masak (Zaianna, 2019). 

   

        Warna dari bijinya adalah berwarna coklat muda hingga coklat, bulat, dengan tingkat kepanjangan buah 2-3 cm serta berdiameter 1,15 cm, dan ditutupi selaput keputihan (Rosyidah, 2016). Habitat tumbuhan Nangka (Artocarpus) sering kali ditemukan dikawasan lahan basah, terutama pinggiran Sungai. Akar yang kuat dan pohon yang kokoh berfungsi untuk mencegah dan mengurangi abrasi atau pengikisan tanah. Artocarpus merupakan anggota familia Moraceace. Tumbuhan dapat hidup secara optimal pada 250 lintang utara dan lintang Selatan.

         Hampir seluruh bagian pada tanaman Nangka dapat dimanfaatkan sehingga memiliki potensial untuk dikembangkan, mulai dari buah sebagai produk utama, akar, batang, daun, bakal buah, bahkan kulitnya pun dapat berguna. Buah dan biji yang mudah digunakan sebagai sayuran, sedangkan buah yang matang hanya dimakan segar ataupun sebagai campuran pembuatan pudding, kue, dan eskrim. Nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk) adalah tanaman yang berasal dari hutan hujan tropis di Ghats Barat, India, dan merupakan salah satu sumber pangan karbohidrat yang penting di dunia.